Les bact?ries de nos aliments : qui sont-elles et comment les ma?triser ? Muséum d’Histoire Naturelle, 14 avril 2020-14 avril 2020, Nantes.

2020-04-14 
Horaire : 19:00
Gratuit : non  Tous publics 

Nos aliments hébergent de nombreuses bactéries. L’immense majorité d’entre elles reste inoffensive, mais certaines peuvent nous rendre malades. D’autres encore altèrent les aliments. Les maîtriser répond à deux objectifs : sécurité et qualité des denrées. Intervenant :  Sandrine Guillou, ingénieure de recherche, directrice adjointe de l’Unité SecAlim INRA-Oniris. Nantes

Muséum d’Histoire Naturelle 12 Rue Voltaire Centre-ville Nantes