Rendez-vous avec l’Ina – La révolution des chefs – Mercredi 05/02/2020 – Lyon – 18h00 Les Archives départementales du Rhône, 5 février 2020 18:00-5 février 2020 19:30, Lyon-3E-Arrondissement.

Mercredi 5 février, 18h00 Entrée libre 0472838050, 0472353500

De l’anonymat des cuisines aux feux de la téléréalité : en 30 ans à peine, une poignée d’hommes a fait passer le chef cuisinier de simple employé à star mondiale et entrepreneur tous azimuts.

Réalisateur : Olivier Mille – 1 heure 10 – 2016

De l’anonymat des cuisines aux feux de la téléréalité : en 30 ans à peine, une poignée d’hommes a fait passer le chef cuisinier de simple employé à star mondiale et entrepreneur tous azimuts.

Ils ont révolutionné le style de la cuisine française, ils en ont exporté le modèle sur toute la planète et ont effectué une réussite économique sans précédent. Ce film raconte l’histoire incroyable des 12 grands chefs qui, en 30 ans, ont inventé la nouvelle cuisine et créé un nouvel ordre mondial du goût.

Ce documentaire illustre son propos à l’aide d’images d’archives et avec les témoignages des grands chefs cuisiniers, Michel Guérard, Pierre et Jean Troisgros, Guy Savoy, Marc Haeberlin, Paul Bocuse, Anne-Sophie Pic, Patrick Henriroux, Alain Ducasse, et Alain Chapel, des journalistes et critiques gastronomique Henri Gault, Christian Millau.

Les Archives départementales du Rhône 34, rue Général Mouton-Duvernet 69003 LYON 69003 

mercredi 5 février – 18h00 à 19h30