Rencontre et déidcace de Nicolas Stromboni

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Rencontre et déidcace de Nicolas Stromboni, 24 novembre 2016 18:00, Le Bistrot de nos Terroirs – Rennes

La librairie Le Failler a le plaisir de vous inviter à une rencontre et dédicace de Nicolas Stromboni le Jeudi 24 Novembre à 18h. L’événement se déroulera au Bistrot de nos Terroirs, à l’occasion de la sortie de l’ouvrage de Nicolas Stomboni « Du pain, du vin, des oursins » paru aux éditions Marabout.

Nicolas Stomboni : Nicolas Stromboni, en plus d’être épicurien et gourmet, dirige aujourd’hui la plus grande cave à vin de Corse. En octobre 2011 il a d’ailleurs été élu meilleur caviste de France. Nicolas Stromboni est l’un des meilleur ambassadeur du terroir corse.

L’ouvrage : Ce livre raconte la Corse secrète de Nicolas Stromboni à travers des produits, des hommes et des recettes. Il révèle les multiples facettes d’une gastronomie méconnue : la plus riche de France. Que mange-t-on en Corse ? Comment les produits sont-ils cuisinés selon les différentes régions de l’île ? Qui sont celles et ceux qui entretiennent et restituent au quotidien ce patrimoine inégalé ?

De la charcuterie aux fromages, de la viande aux produits issus de l’eau ou de la terre : agrumes, châtaignes, et bien sûr le vin aux nombreux cépages, Nicolas Stromboni nous dévoile les trésors d’une cuisine simple et savoureuse. L’assiette de polenta de farine de chataîgne au figatellu grillé, la tourte aux herbes endémiques au brocciu, des plats patiemment mijotés à l’oursinade au bord de l’eau… Près de 80 recettes qui subliment les innombrables produits de l’île de beauté.

Mais Du pain, du vin, des oursins est bien plus qu’un recueil de recettes, le livre rassemble aussi des portraits de celles et ceux qui œuvrent au quotidien. Nicolas Stromboni, lève le voile sur sa Corse, cette terre à la beauté sauvage et aux paradoxes nombreux. Cette île si singulière qui fascine toujours autant puisqu’elle reste, avec ses 3 millions de touristes par an, la destination préférée des Français.

Rencontre et déidcace de Nicolas Stromboni was last modified: octobre 17th, 2016 by Rennes
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