À Rennes comme en France, les AMAP fleurissent. Oui, l’heure est à une meilleure alimentation : bio, souvent végétarienne et, surtout, locale ! La communauté locavore (les consommateurs de produits locaux) ne cesse de grandir et, avec elle, le nombre d’adhérents aux AMAP. Unidivers invite ses lecteurs au tournant locavore avec ce guide du bon amapien !

 

C’est quoi , une AMAP ?

C’est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne dont le fonctionnement se fonde sur un contrat rédigé entre un producteur et un groupe de consommateurs pour la durée d’une ou deux saisons de production (automne/hiver et printemps/été). Objectif : le producteur s’engage à livrer un panier à date donnée et le consommateur à le rémunérer à date fixée.

Au début, les AMAP se concentraient principalement sur la production et distribution de légumes, mais de plus en plus d’AMAP se spécialisent dans d’autres domaines. Il est désormais possible d’acheter oeufs, viande ou pain.

AMAP ILLE-ET-VILAINE
Une amapienne faisant la distribution des légumes

Participatif

Tout est défini dans le cadre d’un accord entre les deux parties : la diversité, la quantité de denrées à produire, le type de production, les dates de livraison, etc. En outre, il est souvent demandé aux membres de l’association de donner un peu de leur temps afin de tenir des permanences de distribution de paniers notamment. Cet esprit de coopération se retrouve aussi entre consommateurs. Comme il n’est pas toujours facile de se déplacer aux heures fixes des permanences, il est possible de s’arranger entre amapiens pour se relayer.

La démarche des AMAP, sans être toujours bio, encourage l’alimentation saine produite dans le respect de l’homme, de la nature et de la biodiversité. Cette démarche est garantie par l’appellation AMAP qui accompagne l’engagement à respecter le cahier des charges de la Charte. Une fois le contrat signé, le producteur met ensuite à disposition de façon périodique un panier de produits aux consommateurs.

Le prix est fixé de façon à permettre au producteur de retirer un bénéfice décent de sa vente tout en proposant un prix abordable au consommateur – une forme de contrat équitable et solidaire. Acheter dans une AMAP a l’avantage pour le consommateur de régler un prix inférieur à la grande distribution, car on achète en circuit court ; quant au producteur, il empoche l’argent directement. De fait, dans une grande surface, le prix est plus important en raison de la multitude d’intermédiaires à rémunérer (le producteur, le transport, la grande surface, les personnes travaillant dans la grande surface, les marges ceci, les marges cela, etc.). Ainsi, dans une AMAP, une boîte de 6 oeufs bio coûte en moyenne 2 €; en grande surface, il vous en coûtera parfois jusqu’à 1 € de plus. Qui plus est, les AMAP réduisent à quasiment zéro les pertes, car toute la production est vendue.

En matière de panier, le prix oscille entre 7 et 20 euros selon la taille. Choisir entre deux ou trois tailles est venu peu à peu répondre à une demande des consommateurs dont les besoins sont différents selon leur type de vie. En outre, le lieu de distribution varie selon les AMAP : directement sur le lieu de production ou bien un lieu de distribution regroupé établi en zone rurale ou urbaine.

AMAP
Distribution des paniers bio de I’AMAP’Y

En somme, les AMAP sont bonnes pour les producteurs : 

    • avoir une sécurité financière grâce au paiement des consommateurs par avance, par saison.

il n’y a plus de perte de produits, les denrées sont au contraire valorisées, pour leur diversité et leur qualité.

le principe de l’AMAP permet de recréer du lien entre producteur et consommateur, ce qui est valorisant pour les deux parties.

Et les AMAP sont tout aussi bonnes pour les consommateurs car :

    • les produits issus des AMAP sont souvent de meilleure qualité (très frais, de saison, sans pesticides chimiques, circuit court) que ceux trouvés en grande surface, et ils sont produit dans le respect du producteur et de la biodiversité.
    • les produits sont de qualités sans être hors de prix.

l’achat de produits auprès d’une AMAP sert le tissu local ; c’est donc une belle façon de s’engager pour l’économie solidaire, au quotidien !

Comment adhérer à une AMAP?

Pour pouvoir avoir accès au panier, la plupart des AMAP demande une adhésion à l’association. Il suffit de remplir le contrat indiquant la formule souhaitée (il existe souvent plusieurs tailles de panier). Les inscriptions se font majoritairement en début d’année ou entre deux saisons de production (automne/hiver et printemps/été).

AMAP RENNES

Nous sommes allés à la rencontre des amapiens de l’I’AMAP’Y dont la distribution a lieu rue Papu à Rennes. Une chose à dire : ils sont convaincus. Tous ont le sourire aux lèvres – qu’ils soient juste de passage rapide pour récupérer leur panier ou qu’ils restent discuter plus longuement avec les producteurs. Il se dégage de l’endroit une atmosphère presque familiale. On prend des nouvelles des uns des autres, on félicite le fromager pour sa tomme de chèvre de la semaine dernière, particulièrement délectable, etc. Tous ont en commun la volonté de consommer des produits de qualité. À cela s’ajoute des motivations supplémentaires, notamment favoriser le local et les circuits-courts (d’avantage que les biocoop qui ne sont pas nécessairement locales) ainsi que le contact avec le producteur avec qui il se lie un rapport de confiance. Quant aux producteurs, ils y trouvent leur compte : être membre d’une AMAP assure une stabilité économique. Il y a également un côté pratique : recevoir un panier bio chaque semaine signifie que le consommateur fait une grande partie de ses courses en une fois, rapidement tout en découvrant de nouveaux produits.

Une pratique qui attire de plus en plus de jeunes consommateurs : des centaines d’étudiants et de jeunes adultes rejoignent année après année les AMAP. Parmi les adhérents les plus actifs, certains vont même jusqu’à prêter main-forte aux producteurs pour leur installation. Bref, un bon goût d’humanité partagé !

AMAP ille-et-vilaine

Adresses des AMAP en Ille-et-Vilaine :

• Rennes

AMAP Monde du Blosne distribué au Centre Culturel du Triangle, sous la halle, Boulevard de Yougoslavie, 35200 Rennes

AMAPopote distribué au Cercle Paul Bert, 3 rue Rapatel, 35000 Rennes

Le Panier de la Dalle distribué à la maison de quartier de Villejean, 2 rue de Bourgogne, 35000 Rennes

I-AMAP-Y distribué au 16 rue Papu, 35000 Rennes

AMAP Campus Beaulieu distribué dans le bâtiment 43, Campus de Beaulieu, 263 Avenue du Général Leclerc, 35000 Rennes

AMAP Bioregard distribué au Le Cadran – 11 avenue André Mussat (à côté du FRAC et des colonnes), 35000 Rennes

Les Saveurs du Pont 9 distribué le Jeudi de 18h30 à 19h30 aux Atelier du Vent – 59, rue Alexandre Duval, 35000 Rennes

Les Paniers Bios distribué le vendredi de 18h00 à 19h30 dans la halle de l’EPI, rue Bouzat, 35000 Rennes

A MA Pousse distribué le vendredi de 18 à 19h30 dans la salle Saint-Exupéry, 35000 Rennes-Maurepas

Le Panier Bio de Villejean, AMAP étudiante, la permanence de distribution se tient tous les mardis entre 18 h 30 et 20 h dans le hall du bâtiment Érève, sur le campus de l’Université Rennes 2

• Saint-Malo

A MA PIE NOIR distribué dans la salle de la Guymauvière, rue des Bleuets, 35400 Saint-Malo

AMAP part de marché Maison des Associations 35 rue Ernest Renan, 35400 Saint-Malo

Bord de Rance Maison des Associations 35 rue Ernest Renan, 35400 Saint-Malo

AMAP du Bocage distribué le mercredi de 18h30 à 19h30, Salle Théophile Briant, 2 allée de la Goëlette, 35400 Saint-Malo

• Betton

AMAP EN BETTON distribué de 18h30 à 20h dans la cuisine attenante à la Salle Polyvalente – Place Charles de Gaulle, Betton 35830

Le Panier Bettonais distribué le mercredi de 18h à 19h30 à l’école des Mézières – 61, avenue d’Armorique, Betton 35830

• Autres communes

AMAP du coin chez Johan THEURET 12, allée des Primevères, 35270 Combourg

Graine d’AMAP distribué au Centre Social maison de quartier Maison Rouge tous les mercredis de 18h30 à 19h30, 35500 Vitré

AMAP’achamama distribué à la Maison des Associations, 35730 Pleurtuit

AMAP Entre Terre&Mer distribué à la Mairie de Cancale, 44 rue du Port, 35260 Cancale

La Chrysalide distribué à La Maison du Coglais, 5 rue Charles de Gaulle, 35460 Saint-Étienne en Cogles

AMAP de la Lande distribué à EPI Condorcet, 10 rue François Mitterrand, 35136 St Jacques de la Lande

AMAP Planète Lunairienne distribué à la Halle halle de Saint Lunaire, rue de la vieille église, 35800 Saint Lunaire 

AMAP Attitude distribué Les Rochelles, rue Mlle-du-Vautenet, 35190 Saint-Domingue

Le RHEU Z’AMAP distribué à la Salle des Bruyères, 35650 Le Rheu

Just AMAP Porte distribué Le Souchais – SCEA Neveux Renaud, 35550 Saint-Ganton

AMAP du Loup distribué au CPSA, avenue des palmiers et à L’Orangerie 15 rue Notre Dame, 35270 COMBOURG

Pacé à l’AMAP distribué à la Maison des Associations – Espace Le Goffic, 35740 Pacé

AMAPorte distribué tous les mercredis de 18h à 19h30 sur le parking du Gué, Près du parc Pasteur, 35220 Châteaubourg

Le Jardin du Marais distribué dans la Salle du Marais, rue de la Masse, 35111 La Fresnais

AMAP de Brocéliande distribué au Chalet du Camping municipal de Montauban de Bretagne, 35360 Montauban de Bretagne

Le Panier de la Vaunoise distribué à la Mairie de Pleumeleuc, Salle polyvalente, 35137 Pleumeleuc

AMAP Portes de Bretagne distribué 26, rue de Saint Lô, 35300 Fougères

AMAP Pays de Redon distribué au Lycée agricole ISSAT, 21 rue de la guichardaie, 35600 Redon

POTAMAP distribué au Centre Social Jacques Boyer, 27 rue Notre Dame, 35500 Vitré

AMAP DU COURT’ILLE distribué le mardi de 18h à 19h dans les halles (école de musique), 35250 Saint Aubin d’Aubigné

AMAP de La Chapelle des Fougeretz 35520 La Chapelle des Fougeretz

AMAP Du Champ au Panier 12 Rue des Arcades, 35390 La Dominelais

Amap à Lait distribué le mardi de 19h15 à 20h au CPSA – Avenue des Palmiers, 35270 Combourg

Amap du Coin distribué le mercredi de 18h30 à 20h15 à l’ITEP les Rivières (à côté de la nouvelle clinique St Joseph), 35270 Combourg

CHAV’ AMAP distribué le mercredi de 17h à 19h à la salle des Associations, rue de la croix verte, 35310 Chavagne

AMAP Entre Terre & Mer distribué le mardi de 19h30 à 20h à l’école de musique – 6, rue Hamon Vaujoyeux, 35260 Cancale

LE PANIER CESSONNAIS distribué le mardi de 18h30 à 20h à la Passerelle derrière la poste, Cesson-Sévigné

Si vous connaissez d’autres AMAP d’Ille-et-Vilaine, n’hésitez pas à les partagez avec nous ici afin de les ajouter à cette liste !

Retrouvez nos producteurs sur les marchés locaux, dans des magasins bio ou à la ferme :

Magasins Bio locaux ou de producteurs AB en Ille-et-Vilaine :

Le Gout du Bio (Guichen)
Coqueli’Bio (Bruz)
Azur Bio (Rennes)
Mickaël Berthelot (Corps Nuds)
Gwenolé Le Verge (La Mézière), présent à l’AMAP Bioregard et l’AMAP de Villejean le Panier de la Dalle

Marché bio sur le Mail François Mitterrand à Rennes.

Photos : Maureen Wilson

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