Faites-vous du bien – Mangez vivant Médiathèque José Cabanis Toulouse, samedi 6 avril 2024.
Faites-vous du bien – Mangez vivant Pour une alimentation engagée et durable, l’égalité au menu Samedi 6 avril, 14h30 Médiathèque José Cabanis
Dates et horaires de début et de fin (année – mois – jour – heure) :
Début : 2024-04-06T14:30:00+02:00 – 2024-04-06T16:30:00+02:00
Fin : 2024-04-06T14:30:00+02:00 – 2024-04-06T16:30:00+02:00
Samedi 6 avril à 14h30
Rencontre avec Mathieu Castant, fondateur de Manjar Viu, une entreprise toulousaine de transformation de légumes qui utilise un procédé ancestral de conservation la lacto fermentation, autour de son livre de recettes Faites-vous du bien – Mangez vivant.
Depuis presque 3 ans, cet artisan, passionné de cuisine, redonne ses lettres de noblesse à la lactofermentation. Une technique de conservation qui répond aux enjeux écologiques actuels lutte contre le gaspillage, faible énergie lors de la production, longue conservation.
Des recettes non pasteurisées qui conservent toute leur fraîcheur et leur vitalité.
Médiathèque José Cabanis – pôle Actualité (rez-de-chaussée)
Médiathèque José Cabanis Médiathèque José Cabanis, Toulouse Toulouse 31500 Lapujade / Bonnefoy / Périole / Marengo / La Colonne Haute-Garonne Occitanie [{« type »: « link », « value »: « https://www.bibliotheque.toulouse.fr/agenda-culturel/faites-vous-du-bien-mangez-vivant/ »}] [{« link »: « https://www.bibliotheque.toulouse.fr/wp-content/uploads/2024/01/ecolo-FAITES-VOUS-DU-BIEN-couv.jpg »}]
Rencontre Tout public