Délices des Mille et Une Nuits

delices des mille et une nuitsLes Contes des Mille et Une Nuits nous émerveillent depuis bientôt onze siècles… La cuisine y trouve une place unique : repas, produits et recettes jouent d’ailleurs souvent un rôle clé dans les multiples rebondissements des contes.
Malek Chebel nous entraîne ici à la découverte des arts de la table au coeur de ces contes auprès du chef libanais Kamal Mouzawak qui remet au goût du jour 50 recettes ancestrales : concombres farcis, poulet à l’orange et au sumac, biscuits aux dattes…
Appel à la bonne chère mais aussi à la rêverie, ce livre est une invitation au voyage !

 

Délices des Mille et Une Nuits de Kamal Mouzawak et Malek Chebel, Editions Grund

 

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