Gastronomie : Délices des Mille et Une Nuits

Délices des Mille et Une Nuits

delices des mille et une nuitsLes Contes des Mille et Une Nuits nous émerveillent depuis bientôt onze siècles… La cuisine y trouve une place unique : repas, produits et recettes jouent d’ailleurs souvent un rôle clé dans les multiples rebondissements des contes.
Malek Chebel nous entraîne ici à la découverte des arts de la table au coeur de ces contes auprès du chef libanais Kamal Mouzawak qui remet au goût du jour 50 recettes ancestrales : concombres farcis, poulet à l’orange et au sumac, biscuits aux dattes…
Appel à la bonne chère mais aussi à la rêverie, ce livre est une invitation au voyage !

 

Délices des Mille et Une Nuits de Kamal Mouzawak et Malek Chebel, Editions Grund

 

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