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Recette lieu jaune : L’envie des trompettes de la mort…

Retrouvez chaque mois une recette éloquente de François Gall, le cuisigner-régaleur jamais dé-mot-dé. Après la colère et l’avarice, voilà un autre des 7 péchés capitaux : l’envie. Quand le...
petite porte hédé

La Petite Porte à Hédé : un resto par lequel il faut passer

La Petite porte est une adresse méconnue des Rennais. Elle vaut le détour, en particulier pour ces soirées du vendredi ! Le lieu : un ancien...
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Produits alimentaires : Faites le bon choix avec Larousse !

En une génération, la grande distribution a modifié nos habitudes alimentaires au point de ne plus respecter les saisons dans nos assiettes, et de s'éloigner chaque jour...
Chocolat

Noir, Blanc, Lait : l’étendard du chocolat en trois couleurs et cinq livres

Cet automne, le chocolat revient en force chez de nombreux éditeurs, à commencer par Alain Ducasse, Hachette et Flammarion. Faut-il y voir un rapport...
terre neuve, saint-brieuc

Aux Champs libres et à Saint Brieuc, l’expo Terre-Neuvas voit double

Le musée de Bretagne des Champs libres à Rennes et le Musée d’art et d’histoire de Saint Brieuc présentent en parallèle une exposition du...
Isabelle Sorente, 180 jours, Editions JC Lattès,

Isabelle Sorente 180 jours : le porc est un autre être humain

L’élevage à la chaine pour nourrir une importante population est familier aux Français tant la plus grande partie de leur assiette est composée de...
restaurant seven, 7 place saint germain, rennes

Avec Fanfan, dégustez l’Avarice : Une salade de verdure aux radis sans oseille

François Galle, cuisigner-régaleur vous présente, après la colère, un autre des Seven péchés capitaux : l’avarice. Recette d’une salade chromatique de verdure à base de quelques...
au joyeux végé, planète gourmande

Au Joyeux Végé : le site national qui recense les restaurants végétariens

Que l’on soit végétarien ou simplement intéressé par un repas végétarien, il arrive souvent que l’on cherche la bonne adresse, autrement dit où aller...
brochettes

Le boucher végétarien : Un nouveau concurrent pour la filière viande ?

Alors que les scandales sanitaires se multiplient dans la filière viande et que les producteurs et éleveurs se scandalisent des prix d’achat du bétail,...
Cheesecake de Keda Black, 35 pages - 5 €

Cuisine en forme(s) : des livres de recettes thématiques

L’avenir du « bien manger » est dans les papilles de nos enfants. Certains établissements scolaires prennent le pari de les initier au goût comme ils...
didier nourrisson

Crus et cuites de Didier Nourrisson : Histoire d’en boire…

Il existe toujours un site web susceptible de nous aider dans l’approfondissement d’une connaissance. Parfois, les moteurs de recherches nous dirigent vers un livre...
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Chronique culinaire estivale : Le bon-vivre dans son assiette…

Les chroniques littéraires des grands médias, y compris culinaires, sont de plus en plus construites sur un élan d’humeur davantage que sur une réaction...
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Petit Piéton fait son marché : Espagne dans nos assiettes

Il y a encore un an, il était de mauvais goût de mettre et d’utiliser les produits (primeurs surtout) venant du sud tel que...
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Les éloquentes recettes de Fanfan : Le tartare de canard déchaîné !

Retrouvez chaque mois une nouvelle recette de François Gall, le cuisigner-régaleur rennais jamais dé-mot-dé ! Tartare de canard déchaîné Ingrédients et proportions pour quatre personnes  Un magret...
CHILE SERRANO, CHILE POBLANO, nogada, CHILE JALAPENO, Mexique, CHILE CHIPOTLE, CHILE PIQUE, CHILE DEL ARBOL, d’Espelette, CHILE GUERO,CHILE CHILICA, CHILE CASCABEL, CHILE MANZANO

Culinaire > Le top 10 des piments du monde

1)    CHILE SERRANO Ce piment à la peau mince n’a pas l’obligation d’être déguster cru. C’est l’un des piments les plus faciles à conserver. Il...
cour_carre, le cour carré, rennes, place des lices, 34 Place des Lices, 35000 Rennes, gasto, restaurant,

Le Cour carré à Rennes : Un resto qui ne tourne pas rond

 À la demande de ses lecteurs et à la suite d'un premier article consacré à un restaurant rennais qui présente un très bon rapport...
Vino e gusto

A Rennes le restaurant italien Vino e Gusto : Sole mio des papilles

Vino e Gusto, des vins, du goût et de la joie. Pour tous les amateurs de cuisine de la Botte qui se lamentaient d’une...
Unidivers

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