Rennes et ses pizzerias ou la quête de la part parfaite. En effet, un dictionnaire pourrait être publié tant la capitale bretonne recense de tables italiennes. L’occasion pour Unidivers de vous accompagner dans votre quête de la pizza (presque) parfaite – pâte vraiment travaillée, bons produits, cuisson maîtrisée, et addition qui ne ressemble pas à une amende.
Cette mise à jour de fin 2025 s’appuie sur un principe simple, calqué sur nos guides : on teste, puis on pondère selon une grille « plaisir / constance / générosité / prix ». Une adresse peut être très bien notée et pourtant se révéler un peu chère au regard de la portion ou inversement.
Le classement 2026 Unidivers
À lire comme un guide, pas comme un tribunal, car la pizza reste une affaire de goûts (pâte fine romaine, napolitaine alvéolée, garniture minimaliste ou généreuse). Nous avons volontairement privilégié les adresses régulières et cohérentes au plan tarifaire pour un déjeuner/dîner à Rennes.
| Rang | Adresse | Pourquoi on y va | Signal « qualité-prix » |
|---|---|---|---|
| 1 | A Fuoco Nero (7 rue Saint-Georges) | Très haut niveau de satisfaction + accueil, belle surprise à l’addition | Excellent compromis gourmand / pas abusif |
| 2 | La Trévise (37 bis boulevard de Verdun) | Pizzeria très bonne, constante quant aux produits et à la pâte | Bon marché au regard du plaisir |
| 3 | Mono (bd de la Liberté) | Napolitaine sérieuse, ambiance qui claque, régularité | Prix plutôt premium, mais cohérent avec l’exécution |
| 4 | Pizzeria la Pimprenelle (22 rue d’Antrain) | Adresse chaleureuse, pizzas réputées, vraie personnalité | Bon équilibre (sans effet de mode) |
| 5 | La Tomate (rue Saint-Georges) | Valeur sûre, “pizzeria de quartier” | Très bon équilibre : simple, net, sans addition qui dérape |
| 6 | Casa Antonio (42 rue Vasselot) | Accueil et constance, « bonne bouffe » sans esbroufe | Portions correctes, prix abordables |
| 7 | Angello (Pl. de Bretagne / rue des Innocents) | Institution rennaise, carte travaillée, options vegan | Très bon, mais irrégulier : dépend des soirs et de l’affluence |
| 8 | Ciao Bella (24 rue du Maréchal Joffre) | Napolitaine solide, ambiance « Little Italy », succès stable | Très Bon et prix raisonnables |
| 9 | Rossa (12 rue de l’Arsenal) | Très bonne et régulière | Cohérent au regard du niveau et de la constance |
| 10 | Mamma Vespa (secteur Hoche) | Adresse chaleureuse, généreuse, appréciée par un public large | Impression d’équilibre : ni cheap, ni surfait |
| 11 | Tripletta (mail François Mitterrand) | Chaîne bien tenue, ingrédients italiens revendiqués, carte saisonnière | Valeur sûre surtout sur place (terrasse) |
| 12 | Chez Geppetto (rue Rallier du Baty) | Pizzas « géantes », option pratique, centrale | Fort sur les grands formats ; qualité irrégulière |
Les adresses en détail
Tripletta, 38B mail François Mitterrand
Commençons par la plus récente qui a poussé sur le mail François Mitterrand. Tripletta est née à Belleville avant de se multiplier dans plusieurs villes de France. À Rennes, elle a pris place dans une maison retapée avec soin, avec une réussite au plan du décor ; industriel chic, chaleureux, et surtout une terrasse qui fonctionne très bien quand le Mail se remet à respirer.
Dans l’assiette, on est sur une proposition napolitaine « grand public » mais bien tenue : pâte généreuse, corniche marquée, recettes lisibles, et une sensation de constance. Le meilleur choix, ici, c’est souvent de jouer la carte « spécialité de saison » ; on gagne en relief, on évite le piège des classiques vus mille fois ailleurs.
Mention sucrée : les desserts peuvent faire basculer une fin de repas. Certains soirs, c’est précisément ce qui justifie le détour plutôt qu’une autre pizzeria, pourtant très correcte, à deux rues de là.
Infos : pour les horaires et réservations, privilégiez les canaux officiels. Site – Instagram
Chez Geppetto, 6 rue Rallier du Baty
Chez Geppetto, c’est l’adresse centrale, efficace, celle que l’on retient aussi pour une raison très simple : le format. Les « grandes pizzas » plaisent à celles et ceux qui veulent une assiette qui en impose sans que le ticket grimpe au plafond. L’intérieur est plutôt agréable malgré l’espace compté, et le lieu reste pratique quand on veut manger vite et bien, au cœur de Rennes.
Au plan qualité-prix, Geppetto est un cas typique de notre méthode : l’adresse est très bonne, mais jamais excellente. Donc, c’est le bon plan “gros appétit / centre-ville”, mais moins “pizza d’auteur” que les meilleures napolitaines de la liste.
A Fuoco Nero, 7 rue Saint-Georges
Dans le restaurant de street-food italienne A Fuoco Nero, la pizza se plie en quatre… au sens propre. Le lieu reste convivial et la proposition a un vrai avantage. On peut y aller pour une pizza classique comme pour une version “pliée” (plus nomade), sans perdre en gourmandise.
Ce qui propulse A Fuoco Nero très haut dans notre classement 2025, c’est la combinaison rare : grande satisfaction pour une addition “bonne surprise”. À Rennes, c’est un critère qui pèse.
Infos : Site – Facebook – Instagram
La Tomate, 18 rue Saint-Georges
Il y a des adresses qui traversent les années sans avoir besoin de se réinventer tous les six mois. La Tomate appartient à cette catégorie. Une pizzeria de quartier (au bon sens du terme), avec ses habitués, où l’on vient chercher une pizza franche, une pâte fine, une cuisson nette, et un moment sans manières. Plaisir simple, constance, et addition qui n’essaie pas de vous convaincre que vous venez de vivre une expérience gastronomique “conceptuelle”.
Infos : Facebook
Rossa, 12 rue de l’Arsenal
Rossa s’est imposée comme une expérience régulière, une carte lisible et bien tenue, et un sérieux qui ne s’effondre pas quand la salle est pleine. Ici, la pizza est pensée pour le plaisir immédiat : pâte bien menée, garnitures équilibrées, et une exécution qui rassure. C’est typiquement l’adresse que l’on recommande quand on veut réduire le risque de déception.
Mamma Vespa, 21 rue Hoche
À deux pas de la place Hoche, Mamma Vespa coche la case “pizzeria où l’on se sent bien”. Ambiance chaleureuse, générosité et exécution solide qui tient la route même quand le service s’emballe. C’est une adresse qui parle à un public large – amateurs de napolitaine moelleuse comme fans de classiques bien calibrés. Au plan qualité-prix, son atout est clair : l’équilibre, celle qui fait qu’on se dit “c’était juste” — ni cheap, ni surfait, ni vendu comme un miracle.
Casa Antonio, 42 rue Vasselot
À Casa Antonio, on tombe amoureux de la simplicité de l’accueil et de la douce lenteur du lieu ; ce genre d’endroit où l’on se hâte sans se presser. Les pizzas sont équilibrées, les produits soignés, et l’adresse coche une case précieuse en 2025 : manger bon, à un prix raisonnable, sans que l’expérience soit “au rabais”. Casa Antonio n’est pas forcément l’adresse la plus “hype” mais c’est précisément ce qui la rend durable. Une atmosphère connue, un sourire bien établi, et ce goût de “reviens-y” qui n’a pas besoin de storytelling pour exister.
Infos : Facebook
Angello, 4 place de Bretagne et 4 rue des Innocents
Angello, c’est une institution rennaise. Une adresse qui appartient au paysage, avec une vraie identité, des recettes travaillées et un public fidèle. C’est aussi une maison dont on connaît le niveau d’exigence au plan du savoir-faire, et dont la carte sait sortir du binaire “Reine / 4 fromages”.
Pourquoi Angello descend un peu dans la hiérarchie 2025 ? Pour une raison simple : l’irrégularité grandissante selon les moments, l’affluence, le service. Une grande adresse doit être grande un mardi banal comme un samedi plein. Angello reste une valeur sûre, mais moins assurée que les premières de notre liste.
Infos : Site – Facebook – Instagram
Mono, 34 boulevard de la Liberté
Mono est à goûter… Notamment pour sa napolitaine sérieuse, l’équilibre de la garniture, la pâte bien travaillée et une expérience globale (service, ambiance) à la hauteur. C’est typiquement le lieu où l’on envoie sans trembler une personne “difficile” quant aux pizze ; celle qui a mangé à Naples, celle qui traque la corniche, celle qui veut du goût sans lourdeur.
Au plan qualité-prix, Mono se situe plutôt dans le haut du panier : ce n’est pas “bon marché”, mais c’est très cohérent, et c’est ce qui compte. Quand la pizza est nette, le client accepte mieux le prix…
Boonus : Les pizzas du Oan’s Pub, 1 rue Georges Dottin
Vous avez rendez-vous au bar, vous n’avez pas mangé, et vous refusez de vous contenter d’une planche ? Le Oan’s Pub a développé une proposition pizza qui dépasse l’appoint : une vraie option “soirée” où l’on mange, on boit, on discute, et la pizza suit le rythme. C’est une adresse à part dans le guide : moins “pizzeria”, plus “lieu de vie” — mais le résultat compte.
Notre lecture qualité-prix : en mode convivial, c’est souvent imbattable. La pizza devient un carburant heureux, et pas un poste de dépense à regretter.
Quelle est votre pizzeria préférée ?
Où allez-vous assouvir votre péché mignon ? Donnez-nous vos adresses : la rédaction ira goûter.
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Pour info, c’est Maxime qui fait les pizzas du mardi au samedi et qui prépare les patons de pizzas pour toute la semaine ;)