Menu de Noël au restaurant l’Amiral

restaurant amiral rennes

Menu de Noël au restaurant l’Amiral, 24 décembre 2015 20:00, Restaurant l’Amiral Rennes

Menu de Noël à l’Amiral

Mise en bouche
Paris Brest au saumon fumé craquant à l’encre de seiche
….
Marbré de foie gras, et son pain d’épices au chouchen
ou
Carpaccio de St Jacques à l’ananas, au poivre Timut, roquette & parmesan
….
Tournedos de lotte au jambon Bellota, risotto aux cèpes, jus au Porto
truffé ou
Chapon fermier braisé à la royale, écrasé de pommes de terre ratte, éclats de marron
….
La croisière des fromages, sélectionnés par Christophe Corvaisier
(supp. 7.00€)
….
Bûche « maison », mousseline exotique, crème brulée à la bergamote, biscuit Joconde
Ou
Délice au caramel, mousse lactée au caramel, sablé breton et son sorbet à la myrtille

rennes restaurant amiral

Menu de Noël au restaurant l’Amiral was last modified: décembre 23rd, 2015 by Unidivers Mag
@Restaurant l’Amiral Rennes Rennes