Du poisson à la molécule : le centre technique IDMer Lorient

Du poisson à la molécule : le centre technique IDMer Lorient

Du poisson à la molécule : le centre technique IDMer Lorient, 26 août 2016, Lorient

Du poisson à la molécule : le centre technique IDMer Lorient Comment sont élaborés les nouveaux produits alimentaires ? Et que fait-on des coproduits issus de la pêche ou de la transformation ? Le temps d’une visite, partir à la rencontre de professionnels à la fois cuisiniers et chimistes. Découvrir et tester les surprenants produits mis au point par IDMer. Vendredi 26 août, 10h, Lorient. Tarif 5.80€, réduit 2.90€, autre : Réservation obligatoire. Réservation : 02 97 84 78 00, www.maisondelamer.org

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